Hotel Mangement

La Semantica Diversi membri del personale di un hotel possono avere idee diverse sul significato delle parole; e queste differenze possono creare problemi per un manager.Considera un direttore d'albergo che ha sei capi dipartimento, ognuno dei quali ha un concetto molto diverso di cosa dovrebbe fare un direttore o di ciò che è richiesto quando gli viene ordinato di presentare un piano.I...

Le dimensioni degli Hotel

Gli hotel sono grandi o piccoli in base a diversi fattori: Il MercatoLa natura del prodottoLa difficoltà di esposizione tecnico- economica di scala Ci sono cosí tante persone che domandano alloggio in certe aree, ed il numero delle persone e le estensioni dell' alloggio determina il numero ottimale di posti letto. Non c'è alcune beneficio nel costruire un hotel di duecento posti letto, se la...

Lo Scopo dell’Ospitalità

Soggiorno Il Soggiorno è interpretato in un ampio contesto per includere tutti i locali in cui i servizi di pulizia, accoglienza, manutenzione devono essere forniti su una scala più ampia di in un'abitazione domestica. Lo stabilimento non deve necessariamente includere posti letto. La gestione del soggiorno include: (a) La fornitura di alloggi adeguati allo scopo e alle esigenze degli...

Il Servizio

Il Servizio di Sala e di Cucina in un Hotel e Ristoranti è divenuto una vera e propria arte e scienza, "nucleo" dell'ospitalità, che guida in prima linea l'ospite nel soddisfare a pieno l'esperienza offerta dal ristorante. Il servizio deve tendere all'eccellenza in qualità ed eleganza e collaborare in perfetta armonia con la cucina. Comunicazione e collaborazione sono quindi fondamentali: la...

L’industria dell’Ospitalità

Si può difinire la parole Hotel in diversi modi. Una definizione tipica potrebbe essere: "Un Hotel è uno stabilimento di permanente natura, il quale consiste di quattro o più camere, ed offre vitto ed alloggio regolato da un contratto di breve durata, provvedendo certi minimi standard." Un Hotel può essere classificato in diversi modi, per diversi scopi, in diversi paesi. Le ragioni...